Los amantes de las setas ya pueden prepararse para disfrutar de una rica temporada de setas, o como algunos la llaman, micológica.

El Rincón de Ademuz se posiciona como uno de los mejores lugares para acudir con familia o amigos a disfrutar de largos paseos por el monte y recoger sus frutos. Generalmente, hacia octubre y noviembre y siempre que hayan caído las primeras lluvias otoñales.

Uno de los hongos más conocidos en el entorno de Mas de Jacinto, Castielfabib o Ademuz, es el rebollón, del que os adjunto una bonita imagen de mi última recolección.

¿Quieres salir a por él?

En ese caso, prepara primero un buen calzado de montaña para evitar resbalones y hacer frente al territorio rural. También un abrigo o chaqueta acorde a la temperatura y condiciones atmosféricas, ya que el frío puede hacerse notar.

Por otro lado, recuerda traer contigo la cesta de mimbre reglamentaria que permita la diseminación de las esporas del níscalo de modo natural.

Por último, necesitarás una pequeña navaja para cortar el tallo de la seta –nunca arrancar-, que también posea pincel para poder limpiar la pieza de tierra u otros elementos in-situ.

Imprescindible en la salida

Es recomendable salir con más personas por si hubiera cualquier contratiempo, especialmente si no conocemos el entorno. Ir provistos de agua y comida es también una buena opción. Algunos incluso suelen proveerse de un buen vino de la zona para obtener calorías adicionales. La recogida de setas es un deporte placentero en plena naturaleza, entre árboles, la fauna local y la mejor compañía. No solo se recoge un manjar milenario, se desconecta del mundanal ruido y se gana en felicidad.

A lo que vamos… ¿cómo se prepara?

Pues la verdad es que hay varias maneras de hacerlo y todas son muy apetecibles. Se pueden freír los rebollones con tomate, guisarlos con patata y carne, hacerlos a la plancha con pimentón y sal o revueltos con patata, ajo y huevo. Esta última opción es la que más recomiendo.

Desde Casa Rural Romari os invitamos a pasar un día sumergidos en el monte y disfrutar de sus frutos con respeto, cuidado y mucha felicidad. ¡Reserva unos días!